Sumber Aneka Karya Abadi - Your trusted partner for laboratory instrument

Search
News & Articles

News & Articles

Uji pH pada Makanan

Wednesday, 23 September 2020

Pada kondisi pandemi ini, makanan merupakan bahan yang sangat dibutuhkan oleh seluruh khalayak masyarakat. Semakin ketatnya protokol kesehatan yang berlaku justru membuat mutu makanan yang harus sampai pada customer lebih terjaga kualitasnya. Parameter penentu kualitas makanan telah dicantumkan pada Standar Nasional Indonesia (SNI) dengan jenis makanan terkait dan setiap ujinya telah dicantumkan pada SNI Nomor 01-2891 tahun 1992, termasuk cara pengujian untuk parameter pH. Namun seringkali pemilihan elektroda menjadi kendala utama dalam pengujian pH, dimulai dari pembacaan yang lambat, sampel tidak terbaca, atau “cost” yang tinggi akibat elektroda yang sering rusak. Artikel ini akan membahas elektroda dan bagian – bagiannya, serta bagaimana strategi dalam memilih elektrod
Read more »