Dalam proses analisa fiber, kandungan lemak pada sampel tidak boleh jika lebih dari 1%. COEX adalah cold extractor yang berfungsi untuk menghilangkan lemak pada sampel yang akan digunakan untuk uji fiber.
Dalam proses analisa raw fiber, kandungan lemak pada sampel harus kurang dari 1%. Jika sampel memiliki kandungan lemak dari 1% akan menggangu proses analisis. Lemak pada sampel bisa dihilangkan dengan diekstraksi menggunakan COEX.
Crucibles yang digunakan pada COEX, bisa langsung di gunakan untuk proses selanjutnya pada FIWE 3 / FIWE6 dengan menggunakan crucibles yang sama.