Penentuan Kadar Air Berdasarkan AOCS Official Method Ca 2c-25
Kadar air merupakan parameter penting dalam analisis mutu bahan pangan, minyak, dan produk berbasis lemak. Nilai kadar air berpengaruh pada stabilitas penyimpanan, kualitas, serta proses produksi. Salah satu metode baku yang digunakan untuk menentukan kadar air dalam minyak dan lemak adalah AOCS (American Oil Chemists’ Society) Official Method Ca 2c-25, yang menggunakan teknik pengeringan (loss on drying) secara gravimetri menggunakan oven. Diketahui Baku mutu kadar air dan bahan menguap minyak goreng sawit adalah maksimal 0,1 % fraksi massa (Standar Naisonal Indonesia, SNI 7709:2019) dan minyak goreng kelapa adalah maksimal 0,3 % fraksi massa (SNI 8904:2020).
Metode Penentuan Kadar Air pada Minyak
Metode AOCS Ca 2c-25 didasarkan prinsip penguapan air melalui pemana
Read more »
Pengaruh Ukuran Partikel di Dalam Kosmetik
Friday, 28 August 2015KOSMETIK tersedia dalam berbagai suspensi seperti emulsi, gel, lotion, atau krim yang mengandung parRead more »
Pentingnya kalibrasi untuk instrumen
Monday, 31 August 2015Investasi anda pada instrumen yang kami sediakan adalah langkah awal untuk mencapai hasil yang lebihRead more »
Analisa Ukuran Partikel Sub-Mikron dengan PIDS (Polarization Intensity Differential Scattering)
Friday, 18 September 2015Mengapa teknologi PIDS merupakan alternatif terbaik dalam pengukuran partikel berdiameter sub-mRead more »
Penentuan Ukuran Dan Konsentrasi Partikel Di Dalam Minyak
Monday, 05 October 2015Distribusi ukuran partikel dan konsentrasi partikel dalam minyak dapat diukur dengan menggunakan metRead more »
Jenis Sampel Menentukan Tipe Elektroda pH
Monday, 26 October 2015Teori pH PH terdiri dari huruf “p” dan “H” yang berarti “Power of HRead more »
Karakterisasi Liposom Sebagai Penghantar Obat Menggunakan Metode Dynamic Light Scaterring
Thursday, 17 December 2015Liposom adalah gelembung kecil (vesikel), terbuat dari bahan yang sama sebagai membran sel. Sebagai Read more »
Quality Control Injeksi Fat Emulsion Sebagai Bahan Dasar Obat Menggunakan Coulter Counter
Friday, 18 December 2015Emulsi adalah sediaan yang mengandung bahan obat caRead more »
Pengaruh Ukuran Partikel Pada Kosmetik (Teknologi Nanopartikel)
Thursday, 31 March 2016Teknologi nanopartikel saat ini banyak digunaRead more »
Analisa Protein dengan Metode Kjeldahl
Monday, 09 May 2016Protein merupakan senyawa organik kompleks yang memiliki bobot molekul tinggi yang tersusun dari monRead more »