Penentuan Kadar Air Berdasarkan AOCS Official Method Ca 2c-25
Kadar air merupakan parameter penting dalam analisis mutu bahan pangan, minyak, dan produk berbasis lemak. Nilai kadar air berpengaruh pada stabilitas penyimpanan, kualitas, serta proses produksi. Salah satu metode baku yang digunakan untuk menentukan kadar air dalam minyak dan lemak adalah AOCS (American Oil Chemists’ Society) Official Method Ca 2c-25, yang menggunakan teknik pengeringan (loss on drying) secara gravimetri menggunakan oven. Diketahui Baku mutu kadar air dan bahan menguap minyak goreng sawit adalah maksimal 0,1 % fraksi massa (Standar Naisonal Indonesia, SNI 7709:2019) dan minyak goreng kelapa adalah maksimal 0,3 % fraksi massa (SNI 8904:2020).
Metode Penentuan Kadar Air pada Minyak
Metode AOCS Ca 2c-25 didasarkan prinsip penguapan air melalui pemana
Read more »
Uji Gelatin pada Kertas
Wednesday, 08 April 2020Perlukah uji gelatin dilakukan? Semua pelaku industri setuju bahwa bahan adhesive atau bahan pereRead more »
DK Series Velp Scientifica
Thursday, 09 April 2020Digester merupakan instrumen yang digunakan untuk melakukan analisis nitrogen dan protein berdasarkaRead more »
Sterilisasi Alat Medis
Tuesday, 21 April 2020Saat ini, tempat layanan kesehatan, baik itu Puskesmas, Rumah Sakit, dan Klinik dituntut untukRead more »
Bersama JULABO Melawan Covid-19
Sunday, 26 April 2020Pandemi korona merupakan tantangan yang belum pernah terjadi sebelumnya bagi populasi global. ParaRead more »
Uji Lemak pada Makanan Beku (Frozen Food)
Tuesday, 28 April 2020Semenjak wabah COVID-19, makanan beku (Frozen Food) kerap dijadikan sebagai pilihan oRead more »
Kekeruhan (Turbiditas) dalam Air Minum
Monday, 04 May 2020Mengapa kekeruhan (turbiditas) dalam air minum termasuk dalam indikator kualitas yang penting? PaRead more »
MENGHITUNG KOLONI DENGAN COLONY COUNTER
Wednesday, 06 May 2020AIR Air merupakan bahan esensial bagi kehidupan organisme. Oleh karena itu, air selalu penuh denganRead more »
Analisis Coliform pada Air Limbah
Monday, 11 May 2020Tahukah Anda pentingnya analisis Coliform pada pengolahan air limbah? Salah satu pengontrolan kualitRead more »
Analisa Total Nitrogen pada Minyak Bumi
Tuesday, 19 May 2020Seberapa pentingkah Analisa Nitrogen pada Minyak Bumi? Nitrogen adalah salah satu unsur yang terdRead more »
Moisture Analyzer untuk Kadar Padatan Total (Total Solid) dalam Cat
Tuesday, 26 May 2020Cat berkualitas tinggi dibuat dari bahan berkualitas tinggi dengan campuran komponen yang tepat.&nbsRead more »